Restaurant Brodersen Hamburg

Name: Restaurant Brodersen Hamburg
Telephone: +49 40 458119
Price range: €€
Rating: 4,3

Hausgemachte Pasta und regionale Zutaten

Übersicht

Fotos

Menüs

Bewertungen

4,3(1087)

Öffnungszeiten: Mo-Sa: 12:00 - 22:00, So: Geschlossen
Preis: €€
Adresse: Rothenbaumchaussee 46, 20148 Hamburg, Deutschland
Website: https://restaurant-brodersen.de
Telefon: +49 40 458119

Das Restaurant Brodersen in der Rothenbaumchaussee 46, 20148 Hamburg, ist ein beliebter Ort für Feinschmecker und Liebhaber der norddeutschen Küche. Die stilvolle Atmosphäre und das geschmackvolle Interieur laden zum Verweilen ein, während die Speisekarte mit saisonalen Gerichten und frischen Zutaten überzeugt. Besonders hervorzuheben sind die fangfrischen Fischgerichte und die herzhaften Fleischspezialitäten, die mit viel Liebe zubereitet werden. In der Nähe befinden sich attraktive Sehenswürdigkeiten wie der Hamburger Stadtpark und die Außenalster, die einen Besuch des Restaurants perfekt abrunden. Brodersen ist somit nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein idealer Ausgangspunkt, um die Schönheit Hamburgs zu erkunden.

Menü

Name	Preis
Entenleber Parfait
Ziegenfrischkäse mit eingelegten Mandarinen
Rosenkohl-Knusper-Salat
Kartoffel-Muschel-Süppchen
Short Ribs

Fotos

Bewertungen

(1,087)

Umfangreiche Menüauswahl

Entenleber Parfait

Das hausgemachte Parfait mit Entenleber ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus zarter Schokoladenmousse und fruchtiger Quittenkompott harmoniert perfekt. Besonders hervorzuheben ist das in Butter gebratene Kakaobrioche, das dem Gericht eine angenehme Textur und Tiefe verleiht. Ein raffiniertes Dessert, das sowohl Liebhaber von herzhaften als auch süßen Speisen anspricht. Definitiv ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte!

Ziegenfrischkäse mit eingelegten Mandarinen

Der geräucherte Ziegenkäse mit marinierten Mandarinen ist eine harmonische Kombination aus rauchigen und fruchtigen Aromen. Der Feldsalat bringt eine frische Note, während das Walnuss-Crumble für einen angenehmen Crunch sorgt. Insgesamt ein gelungenes Gericht, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt. Ideal für Liebhaber von kreativen und raffinierten Vorspeisen. Ein Genuss, der zum Verweilen einlädt.

Rosenkohl-Knusper-Salat

Die Rosenkohl-Crumble mit geräucherter Gans, Kräutercreme, eingelegtem Fink und Speckerde bietet eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen. Die rauchige Note der Gans ergänzt die erdigen Rosenkohl perfekt, während die Kräutercreme Frische und Leichtigkeit hinzufügt. Die eingelegten Finken sorgen für eine interessante, leicht säuerliche Komponente. Insgesamt ein gelungenes Gericht, das sowohl Tradition als auch kreative Akzente vereint.

Kartoffel-Muschel-Süppchen

Die Kartoffel-Muschelsuppe mit geröstetem Knoblauch, Croûtons und Fenchel ist ein wahrer Genuss. Die cremige Konsistenz harmoniert perfekt mit dem zarten Geschmack der Muscheln. Der geröstete Knoblauch verleiht der Suppe eine angenehme Tiefe, während die Croûtons für einen schönen Crunch sorgen. Der Fenchel bringt eine frische Note, die das Gericht abrundet. Insgesamt eine gelungene Kombination, die sowohl herzhaft als auch raffiniert ist. Sehr empfehlenswert!

Short Ribs

Die Short Ribs sind ein wahrer Genuss! Das Fleisch ist zart und saftig, während die Sauce einfach himmlisch ist. Sie hat eine Tiefe und Komplexität, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Man könnte fast meinen, sie lädt einen ein, niederzuknien vor ihrem Geschmack. Ein absolutes Muss für jeden Liebhaber von gutem Essen. Ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen!